田舎の都市のお一人通信

一人暮らしは田舎の都市がオススメ

自家製四川麻婆豆腐   9/11 金曜   夜

辛い物は好きだ。

割と強い方だと思う😊

 

テレビで、麻婆豆腐をやっていて、自分で作る事にした。

 

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四川麻婆豆腐、ニラモヤシ炒め、ノンアルコールビール

 

最初、ビールを飲みながら、おつまみにして食べ始めたけど、か、辛い‼️😵

で、急遽緩和策に出た。

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麻婆豆腐丼にした(笑)

ご飯に混ぜながら中和😊✌️

辛いけど、後味はスッキリ。

鳥だしをベースに使ったのも良かったようだ。

今度は白麻婆を作ってみようかな。

柚子胡椒を使うと、それっぽくなる。

 

野菜炒めは、モヤシ、ニラ、白ネギ、にんじん、豚肉。

昨日の鍋で残った肉をつかうためのメニュー。

にんじんは塩もみしてあるから、しんなりしていてちょうどいい。

オレンジ色が入ると俄然美味しそうになるね。

 

おおよそ、市販している『タレ』や『素』は自分で作れるようになった。

窮すれば何とかなるもんだ。😊