田舎の都市のお一人通信

一人暮らしは田舎の都市がオススメ

青椒肉絲とスープ   10/21 水曜  夜

夕方になって随分体調が回復。

明日の診察に備えて、早めにお風呂に入った。

一日中しっかり酸素のチューブも装着。

それも良かったのかも😊✌️

 

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青椒肉絲とワンタンスープ。

ノンアルコールビール

 

青椒肉絲はすす竹とレンコンとピーマン、牛肉。

冷凍して置いた焼肉用の結構いい肉を昼の間に冷蔵庫に移していた。

体力が戻らないなら、簡単に焼肉をするつもりだった。

でも、体力が戻ったので、もうさすがに食べ切らないといけない『すす竹』を使うメニューに変更。

ただ、三本しか無く、ちょっと足りない分をレンコンで代用。

ところがこれが食感が良くて、返って美味しかった😊✌️

 

青椒肉絲のタレは、醤油、酒、砂糖、オイスターソースを全部『大さじ1』と、創味シャンタンを少しプラスして作った。

近頃は中華料理のタレは全く買わなくなった。

創味シャンタンや根昆布だし、白だしなどを駆使すれば、何でもそこそこいい感じの物になる。

 

『昨日何食べた?』のシロさんじゃ無いけど、『麺つゆと顆粒だしでほぼ乗り切る』に似てる。(笑)

ただ私の場合、だしは『茅乃舎』顆粒だしは無添加白だしは『にんべん』とささやかなこだわりは有る。(笑)

 

おやつはこんな感じだった。

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薔薇の花入り紅茶(アールグレイ)バームクーヘン。

でもバームクーヘンは食べなかった。

もしかして明日の血糖値、気にしてる?もう手遅れだよ😓😓