田舎の都市のお一人通信

一人暮らしは田舎の都市がオススメ

白麻婆豆腐 5/27 月曜 夜

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予告通りの『白麻婆』

山椒、柚子胡椒、減塩丸鶏ガラスープ、ウェイユー少々、水で出汁を作り、煮立たせたところに豆腐を入れて温め、葛粉でとろみをつけた。

辛さはバッチリだけど、ちょっと塩気が少ない😔パンチが足りなかったなぁ。

中華は薄味ってわけにはいかないね。

他の物は味を控えて、この一点は濃いめにした方が良かった😢

それと、これはやはり『木綿豆腐』で作るメニューだね。豆腐が水っぽい。

でも感覚はつかめたから次は大丈夫かな。

油を使って無いのと、ニンニクを入れなかったのもアッサリの要因。

今日はこの他は昆布〆の刺し身とバイ貝の煮物、大根の削ぎ炊きなど、昨日と同じだった。

リハビリに病院に行って思った。

大病院って、そこそこ用事が出来る❗️😊

簡易郵便局でハガキを買って、銀行で駐車場の代金を支払い、コンビニでKDDIの振り込みを済ませた。

カフェで休んでお茶もした。今日の用事は病院内で完結!✌️

モーニングから夜9時まで営業している食堂も有る。小さな町のようだ。

あとはスーパーが有れば・・。なんて、それはさすがに無いよね(笑)

そうだお昼は山菜ピラフと減塩ワカメスープでした。

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シャケも入れて、いくらものせました😊