梅雨前の作業日曜夜

今日の仕事の一部。トマトと人参のスープ、ほうれん草のスープ。ダシ。新生姜のガリ。この他に『しめ鯖』用に鯖にベタ塩して保存。焼豚、サラダチキン、塩鶏も仕込んだ。明日下処理済みの物の仕上げをする予定。当たり前だけど新しい物は何でも美味しい。…

梅雨前の作業日曜昼

自分ではもう太刀打ち出来なくて賞味期限まで時間のあるものを誰かにあげる事にした。いつも行くブティックにメールすると、貰ってくれるとの事。ベビーの微発泡ワイン、甘すぎて飲めなかった奴22本。とりあえずコレを持って行く事に。これで随分場所が…

六月の梅雨を前にして、今週から二週間くらいかけて準備を始める事に。去年は実家の整理や諸々の事が頭に有り、行動が伴わなかったけど、今年は余裕（？) 湿気、カビなどに加えて、この時期に乾物などの賞味期限切れを処分したり、『水取りゾウさん』を取り…