田舎の都市のお一人通信

一人暮らしは田舎の都市がオススメ

お助け冷凍野菜 10/21 月曜 朝

生の野菜はもうネギと白菜くらいしか無い😵

こんな時に頼りになるのは、冷凍野菜。

常備しているのは、ほうれん草、インゲン、ブロッコリ、枝豆、エンドウ豆、ミックス野菜。

近頃はこれに『和野菜セット』『カリフラワー』が加わっている。

だからこその冷凍庫なんだけど。

『餅は餅屋』じゃ無いけれど自分でするのとは全然違う。

特にほうれん草は便利❗️✌️

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ホットサンド、野菜スープ、アイスコーヒー。

ホットサンドの中身がベーコンと冷凍ほうれん草をバターソテーして卵で綴じたもの。

結構タップリ入れた。

野菜スープは『素』になる細かく切った野菜を煮たものを冷蔵庫で保存。

ちょっとずつ取り出して、今回はコーンとオニオンスープコンソメを入れた。

最初の素の段階で『クミンシード』を入れているので、ちょっとカレーぽい匂いがする。

クミンシードは本当に良く使う。

一振り入れたらそれだけで、イタリアンやアジアンの風味が付く。

特に茹でたジャガイモにクミンシードは大好物😊

冷凍野菜は新鮮?で、価格が安定しているのがいい。

切ってあるから、鍋に入れるだけの手軽さも。

そして何より『冷凍食品5割引』の常連商品❗️

今回も買い物に行けなくても『アレが有る』と思えるのがいい。頼もしい✌️😊

でも、今日は出かけなきゃならなくなったから、野菜の直売場に行くつもり。

残念ながら冷凍野菜じゃ『歯ごたえ』が足りない。

噛むって食事の中でも大切なファクターだもんね。

ぞわぞわ😨 10/20 日曜 夜

四時に帰り着いて、ソファーで爆睡。

全身がぞわぞわと小刻みに震えている感じ。

疲れるとよく起こる現象だ。

骨上げまでの間に昼食が出て、軽く食べて来たので、(ご飯は食べなかった)お腹は空いて無い。

母方の親戚が集まった食事で、いとこが揃った。

女兄妹が多い家族は繋がりが密だ。

でも、もしかしたら顔を見るのはこれが最後になるかも知れない。

年を取って集まるのはもうお葬式くらいしか無いからね。

父方の方はもう全く疎遠になっている。

親族の『かすがい』ってなんなんだろう。

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シーフードお好み焼きとノンアルコールビール

結局、どこにも寄らずに真っ直ぐ帰って来た。

少しでも体力を残して帰る方を優先。

家に帰ればなんか有る。

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イカお好み焼きにシーフード、揚げ玉、昆布をトッピング。

イカ、エビ、ホタテの豪華版になった。昆布は絶対入れるお決まり。

炊き込みピラフもあったし、チャンポンもあったけど、お好みソースの甘塩っぱい味がなんか今の気分。

7日の法要の引き出物を叔母が預かって来たから、明日取りに来て欲しいと携帯が入った。

あんなに要らないって言ってたのに😔

生ものも有るから午前中に渡したいとか。

はぁ😔  コリャ早めに寝てちょっとでも体力戻さないと。

まさか折り詰めの料理とか言わないよね😱😵

 

 

 

 

オニギリ4個 10/20 日曜 朝

今日は1時から叔父の葬儀。

会場までは車で50分。丁度お昼間が移動になる。

今回体調を考えて、『七日の法事』をパスさせてもらう事にしたけど、火葬場までは行くつもりだから、体が空くのは四時近い。

そこで、簡単なお弁当を持って行く事にした。

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オニギリ、浅漬け、豚汁。お昼用のオニギリ2個とお茶。

お弁当用には紫蘇の実漬けと小玉梅干しの小さいオニギリ。

コンビニの味は近頃『鼻につく』感じで苦手。それに量も多い。

自分で作るのは、小さなオニギリ型で、塩を入れずに作る減塩バージョン。

これなら車の中ででもちゃちゃっと食べられる。

お茶はドラッグストアで貰って置いたもの✌️

今回はボトルにアイスコーヒーも持って行く。

二合炊いたご飯は残りは冷凍用パックに入れた。

近頃、調子に乗って大きな青いケースばっかりに入れていたけど、反省して小さいパックに戻した。

青い一個は丼、チャーハン用。200g弱。

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赤は90g前後。

今回のオニギリは一個90g(具も入れて)おおよそ赤いパック一個分。

夜はそれこそコンビニで『野菜サラダ』を買って来よう。

ドレッシングは別売りだから、家で減塩ドレッシングかければいいもんね。

実は楽天Edyにチャージしたけど、一度ファミマかどこかの機械で認識作業が必要なんだって。

安全の為か本人確認作業がますます複雑になってるね。

それと名寄せと言うか『紐付け』がハンパ無い!

使用履歴や傾向やポイントまでしっかりそれも一瞬で分かる❗️

便利だけど怖い😓

マイナンバーが紐付けられたら、もう❗️😨

 

 

 

 

クリームスープ 10/19 土曜 夜

近頃、夜炭水化物を取る事が多かったから、今日からまた心を入れ替えて?ノンアルコールビールと『おかず』😊

キチンと計って一人前で作る。

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コールスロー、シチュー、明日の朝の味噌汁用。

鍋も一番小さい物を使って、分量も調節。

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クリームスープ、コールスロー、きゅうりとクリームチーズおかか和え。

シチューじゃ無くてスープにしたのは、炭水化物分を減らすため。

バターに小麦粉を少し混ぜて、スープで延ばして後牛乳を入れた。

味付けは減塩コンソメ一個と細切りにした昆布。

全体的に薄味なので、きゅうりとクリームチーズにはちょっと醤油を差して有る。

スープだけじゃノンアルコールビールのお供にならないからね。

タンパク質は鶏肉、クリームチーズ、牛乳、バター。

乳製品のオンパレードになった。

今日は『おやつ』も無しだった。

極端に走るとリバウンドが来る。

体重が増えるとかじゃ無くて、突然『インスタントラーメン』が食べたくなったりする。

これを我慢するのは大変😓

なんか胃袋と違う欲求が動くのよ。脳の一部が暴走すると言うか😔

なまじ料理が得意なのも『あだ』になる。

食べ物作る事をいとわない性格も困ったもんだ。

近々の写真を見て分かった事が有る。

それは『生野菜』が少ない事。サラダをあまり食べていない。

その分ご飯が多くなってるみたいだ。

ベジファーストは吸収のためじゃ無くて、噛んで、お腹を膨らませる事にも必要なんだよね。

明日出かけたら帰りにサラダ用の野菜を買って来よう。

でもなぁ、喪服でうろつくのもいささかだよね。

一旦帰ってから出直す?うーむ😓

 

 

 

 

 

 

決められた分量    10/19 土曜 昼

ミールキットの『セット』になっている物はいまの様に分量を調整しなきゃいけない時にありがたい。

何しろ全ての材料が入っているから、余分な栄養?を取らなくて済む。

自分で作るとどうしても多くなるから

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リンガーハットのちゃんぽん麺。

きっちり手順を守って作った✌️

いつもなら野菜とお肉ましましの挙句小さいご飯を付けちゃう所。

もしくは餃子とか。

随分油断してたなぁと猛省中😓

ところで、システムのバージョンアップのアンサーが来て、終わったところ、アップしたのは良いけど使い方が面倒臭くなった。

良くなる?って前のパターンにようやく慣れたのに😔

きっと誰かが求めている事の要求を満たしているんだろうけど、使いこなせていない身としては自分が機能の何%使ってるのかさえ分からないもの😢

格闘した後、遅めのお昼になった。

近頃ミールキットがヒットしているそうだが、前にしていたように、3日分くらいを想定して自分用のミールキットをまた作ろう。

市販品は最低二人前。これを1人用にするのはコストが合わないのだろうけど、ぼつぼつ地方の大型スーパーにも出てくるだろう事を期待する。

今日はとりあえず昨日残った『鶏モモ』でクリームスープとコールスローかな。

 

さっそく真似っこ 10/19 木曜 朝

体調が良く無いのか、それとも食べすぎか、体重が危険水域近い😓

これは!今日は絶対安静と、食べすぎに注意❗️

なんてったって来週の木曜は診察日だ。

それに明日の叔父の葬儀に行かないわけにはいかない。

もっともここ4、5日200gずつくらい、じわじわと増加していたところを見ると、お米の食べすぎのせいだろうな。

ピラフに栗ご飯、オニギリ、太巻きのお寿司、豚丼・・コリャ駄目だな。

ちょっと反省😔

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とベーグルのランチ風にしてみた😊✌️

オムレツ(卵は一個)キャロットラペ、野菜スープ、アイスティー

ベーグルは、ベーコン、明太子チーズ、プレーンをそれぞれ4分の1ずつ。

ところでこの間のランチ、美味しかったけど一つ不満があった。

時々あるけど、冷たい飲み物の時の氷の量が多すぎる!

それもクラッシュのアイスをグラス一杯に入れてから紅茶を注いでいるから、薄い上にまた氷を足したのか、紅茶分が少ない。

冷やすというよりかさ増し状態。

スタバなんかのカフェでは入れる量を決めていたり、氷無しを選べたりするけど、普通の喫茶ではまだまだだね。

ここではホットドリンクを頼むのが正解かな。

この間の『タリーズ』の水出し紅茶は美味しかった。

あんなお店が増えてくれるといいな。

結局、アイスティーはいまのところまだまだ『お家が一番』‼️ってとこだね。

 

お家焼肉 10/18 金曜 夜

冷凍室の中の肉の在庫を何とかしないと。という事で、今日は焼肉にした。

買って来ても、1パック全部は食べきれ無いので、残して冷凍した焼肉用の肉も随分溜まって来て、さすがにもう何とかしないと。

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豚、牛、鶏肉の3種類、キャベツ、玉ねぎ、椎茸、パプリカ、アボカド。

今回は小さい方のホットプレート。

焼肉のたれとワサビと醤油。ネギ、ニンニク、胡麻油。

これでもか!ってほど味変えグッズを用意。

じゃ無いと飽きる😓

昔はイカとかホタテも焼いたりしたけど、イカはもう噛めないのよね😢

別に何をするでも無いけど、なんか脱力。

叔父の事がどっかに引っかかっているのかも知れない。

近頃は何か一つ気になる事が有ると、立ち止まってしまう傾向が有る。

処理能力落ちてる。

もっとも処理しなきゃいけない事自体が少ないから、1ずつこなせばいいんだけどさ。